Bebida Chicha Morada
Confira Tudo Sobre a Bebida Peruana Mais Comentada no Brasil!
O que é a Chica Morada
A chicha morada é extraída de um milho roxo (maíz morado) cultivado na Cordilheira dos Andes.Segundo estudos realizados pela Escola de Medicina da Universidade de Nagoya no Japão, esta bebida possui propriedades benéficas para o ser humano, comprovaram que o pigmento do milho roxo (maíz morado) impede o desenvolvimento do câncer de colón, é bom para quem tem a pressão alta e colesterol e de quebra promove uma melhor circulação sanguínea entre outras vantagens mais.
Como é feita a chicha morada
Na preparação da chicha morada tradicional entram os seguintes insumos milho roxo, casca de abacaxi e pedaços de marmelo (o mesmo utilizado para fazer marmelada aí no Brasil) também se acrescentam canela e cravos-da-índia, pegue tudo isso, e coloque para ferver em uma panela com água. Uma vez que o tempo de fervura tenha passado, que é mais ou menos 20 minutos depois que começa a ferver ou quando a água toma cor. Depois disso, se coa todo o conteúdo e se deixa esfriar, uma vez fria acrescente açúcar e um pouco de suco de limão e fruta picada se quiser, em geral uma maçã verde. Espero que vocês tenham gostado e até a próxima.
INGREDIENTES DA CHICHA MORADA
1 Kg de Maíz Morado (milho roxo)casca de Abacaxi maduro
2 Unidades de Maçãs verdes
10 Unidades de Cravos da india
1 Pau de Canela
Graos de erva doce
4 Litro de Agua
4 Unidades de Limões
1 Marmelo cortado
1 Açúcar Mascavo a gosto
CHICHA MORADA RECEITA
Ferva o milho roxo com abacaxi e cravo, canela, marmelo , uma vez cozido coe na peneira e deixe esfriar. Depois de frio adicione açúcar a gosto e , em seguida, limões , se você quiser, pode adicionar maçãs picadas em quadrados pequenos, de preferência tomar bem fria.Em panela normal depois de ferver deixar uns 20 min ou até o milho soltar a cor.
Esta bebida peruana pode ser consumida e armazenada durante vários dias . Deve ser refrigerado antes de adicionar o suco de limão e açúcar para evitar a fermentação . Só coloque o suco de limão , se você vai consumir .
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